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ナッツ類は、アナフィラキシーショックなどの重篤な症状を引き起こす頻度が高い重要なアレルゲンです。カシューナッツは油などで加工されそのまま食されるほか、中華料理の具材などにも使われる比較的ポピュラーなナッツです。
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ナッツ類は非常に少量でアレルギー反応を引き起こすため、厳重な管理が必要です。また、他のナッツ類(クルミ・ハシバミ・ブラジルナッツ・アーモンドなど)との相関性が比較的低いとされていますので、ナッツ類にアレルギーのない人にも検査をおススメします。
・症状
蕁麻疹(じんましん)、口腔アレルギー症候群(OAS)、喘鳴、アナフィラキシーショックなどがあり、ナッツ類に対するアレルギーは寛解しにくいといわれています。またナッツ類は、ヒスタミン遊離物質などを含むものがあり、かゆみや偏頭痛などの症状を引き起こす仮性アレルゲンとしても報告されています。
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